Estrutura avançada usada há 2.400 anos para preservar gelo no deserto

14/01/2022

Algumas pessoas hoje pensam que no passado as pessoas não eram inteligentes o suficiente. No entanto, existem muitos trabalhos antigos encontrados que refutam completamente essa teoria errônea.

Há quem acredite que a primeira geladeira foi criada em 1876, mas anteriormente as pessoas também conseguiam conservar seus alimentos com vários métodos. Embora eles não tivessem a tecnologia que temos hoje, no passado eles usavam qualquer invenção para atender às suas necessidades básicas.

Embora pareça um pouco contraditório, na realidade muitas invenções foram feitas na antiguidade, claro que com o passar do tempo elas foram sendo aprimoradas. Nos desertos quentes e áridos do Irã, onde as temperaturas atingem 40 graus Celsius, os antigos engenheiros encontraram uma maneira de impedir o derretimento do gelo. Para isso, os antigos construíram um yakhchal.

O que é um Yakhchal?

Os persas acharam que seria uma boa ideia construir um "poço de gelo" no meio do deserto, então começaram a trabalhar. Era como uma espécie de geladeira velha, que não precisava de nenhum tipo de eletricidade. Esta grande invenção demonstra a capacidade que a humanidade teve de encontrar uma solução para qualquer problema, mesmo que tenha poucas ferramentas à mão. Embora seus métodos sejam um pouco arcaicos, foi muito útil para eles na época.

Acredita-se que o Yakhchal tenha sido feito pelos engenheiros dos tempos antigos, embora fossem muito fáceis de fazer. Os persas começaram a realizar esse tipo de trabalho por volta do ano 400 aC. Mas diz-se que é possível que as pessoas tenham feito esse tipo de geladeira muito antes.

Um yakhchal era tão simples de fazer que qualquer um tinha acesso a ele, mesmo aqueles que eram pobres ou de baixa renda. Estas estruturas caracterizavam-se por terem uma abóbada (construção em forma de arco com a qual se cobrem espaços compreendidos entre muros, pilares ou colunas) constituída por uma parte de contenção subterrânea.

Uma vez que os trabalhadores cavaram a área destinada à contenção, procederam à confecção da cúpula. Foi usada uma mistura de elementos inorgânicos, é conhecida como uma espécie de argamassa, mas neste caso a usada nos tempos antigos era a argila.

Essas argamassas destinavam-se a alisar a superfície da construção que estavam fazendo. Também incluía pelo de cabra, areia, cinza e um material especial de cal chamado sarooj, este elemento foi usado para que este local fosse mantido à prova d'água. Também tinha uma área especial para coletar a água e armazená-la, particularmente essa parte tinha que ser profunda para manter o frescor. Por outro lado, os materiais utilizados na construção eram de boa qualidade, isso era muito importante. Para que pudessem isolar com sucesso o calor do deserto.

Embora pareça uma ideia maluca, no passado eles conseguiam suprir suas necessidades básicas. Os persas descobriram e conseguiram começar a transportar gelo de uma montanha próxima durante o inverno, e foi armazenado nesses edifícios para uso no verão. Mas, esse não foi o único método que eles usaram, eles também tiveram a ideia de desviar a água das montanhas. Eles fizeram isso por meio de um aqueduto, e seu destino era o yakhchal. Eles faziam uso de grandes canais de água que elaboravam no subsolo, os persas chamavam de ganats.

Para que era usado o badgir ou 'apanhador de vento'?

Pode-se dizer que o badgir era uma técnica muito engenhosa que também permitia manter uma boa temperatura no yakhchal. O que foi isso? Era um mecanismo que poderia 'pegar o vento', neste deserto árido, e desviá-lo diretamente para o yakhchal. Também serviu para fazer subir o ar quente e ser substituído pelo ar frio, o que permitiu que o yakhchal tivesse uma boa temperatura. Por sua vez, manteve a água congelada a noite toda. Quando já tinham gelo sólido, cortavam-no em grandes blocos e transportavam-no para vários destinos. Nessa antiga estrutura, não apenas água e gelo eram armazenados, mas também diversos alimentos, como laticínios, frutas e carnes. Para ter uma melhor conservação.

Embora essa ideia de tecnologia seja bastante antiga, pode ser muito útil usá-la hoje. Foi até sugerido como uma boa ideia para a economia.

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